Terutama dapur Anda? Untuk meminimalkan kontak antara bahan pangan dan tangan, sentuhlah daging, ikan, dan unggas sesedikit mungkin, agar bakteri yang berada di tangan tidak menyebar ke makanan. Seusai mengolah bahan makanan, segera cuci semua peralatan dapur yang bersentuhan langsung dengan bahan tersebut, seperti talenan, pisau, dan piring. Bersihkan noda darah yang tersisa dan keringkan dengan serbet kertas sekali pakai. Jangan lupa juga untuk membersihkan meja dapur dengan campuran cairan pemutih dan air bersih untuk membunuh kuman dan bakteri. Sesudah membersihkan dapur, cuci kedua tangan dengan menggunakan sabun.

Ada sisa daging, ikan, atau unggas yang belum diolah? Simpan saja. Jika ingin menyimpan untuk jangka waktu lama, bungkus ulang daging, ikan, dan unggas dengan aluminum foil. Kemudian, bungkus lagi dengan plastik kedap udara sebelum dimasukkan ke freezer. Jika Anda ingin menyimpan di dalam kulkas bagian bawah (bukan freezer), cukup tempatkan daging, ikan, atau unggas dalam wadah, agar cairan yang meleleh tidak merusak makanan lain.