Kandungan natrium dan klor dalam garam diperlukan tubuh untuk menjaga keseimbangan asam basa dan mengontrol tekanan osmotik. Namun, butiran putih ini kerap dihindari orang. Konsumsi garam berlebih dipercaya dapat meningkatkan risiko penyakit darah tinggi. Bahkan menurut penelitian di Universitas Western Australia, mengkonsumsi 2 gr garam sehari, akan ’mendepak’ asupan kalsium sehingga memicu keropos tulang.